Hay alguien que no le gusten las alcachofas a la brasa, Monzó aparte?
Como te comas una y te guste.......
Tienen q estar ricas. A la brasa y con sal....
Cortadas no? O las metes enteras?
Enteras, se les hace hueco con el dedo gordo hasta llegar al corazón (a ser posible con el dedo limpio) y luego en el hueco se hecha sal y se rellena de aceite de oliva hasta arriba. Con las 16 que caben en la parrilla casi se gasta un litro.
Pero esta mañana me las he mirado y van atrasadas, demasiado calor. La alcachofa necesita mas frio para estar en su punto. Si veo que no están perfectas no traeré.
